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本文目录

1. 糖醋白菜的糖醋糖醋做法鲁菜
2. 糖醋白菜片的做法
3. 糖醋白菜怎么腌制

糖醋白菜的做法鲁菜

一
、用料

白菜半颗

葱绿一根

蒜3瓣

青花椒少许

干辣椒丝少许

镇江香醋3勺

海鲜酱油2勺

蚝油1勺

白糖2克

二 、大白大白大全糖醋白菜的菜的菜做法步骤

步骤1

白菜剥开 ，洗净 ，做法做法切片备用。家常家常

步骤2

准备辅料
：干辣椒切丝  ，糖醋糖醋葱绿切片，大白大白大全蒜切片 ，菜的菜少许青花椒备用。做法做法

步骤3

起锅烧油，油温升高下辅料，大火煸炒，炒出香味。

步骤4

下入白菜，翻炒 ，炒出水分
 。

步骤5

小火调味：放镇江香醋调酸味，放海鲜酱油调咸鲜味，放蚝油提鲜，放白糖增色提鲜调甜味。

步骤6

转大火 ，翻炒均匀后出锅 ！

糖醋白菜片的做法

主料
：白菜300g 、瘦肉50g；辅料  ：油适量、盐适量
、醋适量、老抽适量 、糖适量、花椒粉适量、味精适量

糖醋白菜片

1

白菜洗净，斜切成片 。

2

锅内倒入适量油，烧至七成热时爆香葱花、姜丝、肉片 。

3

肉炒变色，加入白菜片炒匀。

4

加入少量水，快速翻炒
。

5

加入花椒粉及老抽，调匀翻炒。

6

放入糖、醋 、少许蒜末及水淀粉汁快速翻炒，放入少许味精，直至入味即可 。

7

盛盘即可 。

糖醋白菜怎么腌制

食材

圆白菜、白糖、陈醋
、盐、鸡粉、食用油、酱油 。

做法

1 、白菜洗干净切成块 ，晾干水分。

2、锅烧热，放入适量食用油 ，烧至五六成热时放入适量白糖 。

3 、烧制白糖冒泡，成焦糖色。

4 、放入白菜翻炒均匀。

5、翻炒白菜变软，放入适量盐炒均匀 。

6、再调入适量陈醋和鸡粉酱油翻炒均匀即可出锅。

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